飼料総量に対して10％以上の米を配合した飼料を肥育後期に与えて育った豚を対象に、脂肪の中のオレイン酸含有率を「大分米ポークブランド普及促進協議会」が測ります。オレイン酸を多く含んだ豚肉は、一般的な豚肉と比較して、甘みとクセのない香りが特長。また脂肪融点が低く舌触りもなめらかだと言われています。
大分米ポークブランド普及促進協議会が定めた下記の基準を満たす豚肉です。
大分県産の豚肉で、
給与する飼料総量に対して
10%以上の米を配合した配合飼料を
肥育後期
（概ね60日以上）に給与した豚肉
食肉脂質測定装置により豚枝肉の
オレイン酸など簡易測定を行った
豚肉 など
「桜王」、「九重”夢”ポーク」、「錦雲豚」、「名水豚」、「日出ポーク」は「米の恵み」の認証商品です。
「米の恵み」のうち、オレイン酸簡易測定による脂肪中のオレイン酸含有率が42%以上（平均38～39%）の豚肉については、「米の恵みプレミアム」として販売できることとしています。
お見かけの際は、是非ともご賞味ください。
協議会は、大分県農林水産研究指導センターと連携して、将来、米を20%程度配合することなどにより、皆様により美味しい豚肉を提供できるよう、試験研究に取り組んでいます。
対象店舗にて「米の恵みのメニュー」の
ご利用が分かる「レシート（領収書）」の
写真を撮影して下記のフォームから
送信してください
キャンペーン公式Instagramアカウントを
フォローしてキャンペーン告知の投稿に
「いいね」して応募。
